Coq à la bière

Lardons & Torsades

Le coq au vin revisité dans une version flamande et houblonnée !

Des morceaux de coq rôtis au four, mijotés dans une sauce gourmande à la bière, crème fraîche, carottes, champignons de Paris et lardons fumés avec des torsades. Une note de thym vient délicatement assaisonner ce plat.

Valeurs nutritionnelles moyennes POUR 100G

Energie

444 Kj / 106 kcal

MATIÈRES GRASSES

5,4g

GLUCIDES

5,1g

fibres alimentaires

2,0g

PROTÉINES

8,3g

SEL

0,80g

Ingrédients

Viande de poule traitée en salaison et dorée au four 32% (viande de poule, eau, sel, stabilisant : E451, huile de tournesol), eau, carottes 12,5%, torsades précuites 10% (eau, semoule de blé dur, oeuf, blanc d’œuf en poudre), bière blonde 9% (dont gluten), crème, lardons fumés 3,3% (poitrine de porc, eau, sel, sirop de glucose, arômes naturels, extrait d’épices, antioxydant : extrait de romarin, ferments), échalotes, champignons de Paris 2%, amidon, farine de blé, sels minéraux de mer (sodium, potassium, magnésium, calcium), thym, ail en poudre, poivre.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Fabriqué dans un atelier utilisant : céleri, moutarde, poisson, crustacés et mollusques.

Seules les informations de l’étiquette sur le produit font foi.

Nos
Engagements

Qualité
  • Sans conservateur, sans colorant

  • Teneur en sel limitée à 0,8%

L'histoire

de la recette

Sa région

Le coq à la bière est un plat flamand, spécialement apprécié, en France, dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais.

La touche
des chefs

Raynal & Roquelaure

Pour réchauffer votre recette à la casserole : placez-là 6 minutes à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps. Au four micro-ondes, il suffira de 3 minutes à 800W.

Voir aussi

@raynal_et_roquelaure