Coq à la bière

Lardons & Torsades

Le coq au vin revisité dans une version flamande et houblonnée !

Des morceaux de coq rôtis au four, mijotés dans une sauce gourmande à la bière et à la crème fraîche, accompagnés de carottes, champignons de Paris et lardons fumés avec des torsades. Une note de thym vient délicatement assaisonner ce plat.

Valeurs nutritionnelles moyennes POUR 100G

Energie

444 Kj / 106 kcal

MATIÈRES GRASSES

5,4g

GLUCIDES

5,1g

fibres alimentaires

2,0g

PROTÉINES

8,3g

SEL

0,80g

Ingrédients

Viande de poule traitée en salaison et dorée au four 32% (viande de poule, eau, sel, stabilisant : E451, huile de tournesol), eau, carottes 12,5%, torsades précuites 10% (eau, semoule de blé dur, oeuf, blanc d’œuf en poudre), bière blonde 9% (dont gluten), crème, lardons fumés 3,3% (poitrine de porc, eau, sel, sirop de glucose, arômes naturels, extrait d’épices, antioxydant : extrait de romarin, ferments), échalotes, champignons de Paris 2%, amidon, farine de blé, sels minéraux de mer (sodium, potassium, magnésium, calcium), thym, ail en poudre, poivre.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Fabriqué dans un atelier utilisant : céleri, moutarde, poisson, crustacés et mollusques.

Seules les informations de l’étiquette sur le produit font foi.

Nos
Engagements

Qualité
  • Sans conservateur, sans colorant

  • Teneur en sel limitée à 0,8%

L'histoire

de la recette

Sa région

Le coq à la bière est un plat flamand, spécialement apprécié, en France, dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais.

La touche
des chefs

Raynal & Roquelaure

Pour réchauffer votre recette à la casserole : placez-là 6 minutes à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps. Au four micro-ondes, il suffira de 3 minutes à 800W.

Voir aussi

@raynal_et_roquelaure