Jarret de porc et lentilles cuisinées

Au Porc du Sud-Ouest

Découvrez toute la finesse du Jarret de porc aux lentilles de Raynal et Roquelaure, façon Terroir artisanal: vous retrouverez dans ce plat les saveurs d'un véritable jarret de porc traditionnel aux lentilles.

Avec des ingrédients de qualité : de la viande de porc IGP Sud-Ouest soigneusement sélectionné et élaboré par nos maîtres charcutiers, le tout accompagné de lentilles vertes françaises, ce Jarret aux lentilles va vous régaler. Le plus : grâce à la technologie de la blockchain, en scannant le QR code sur le produit, on a accès à des informations fiables et infalsifiables relatives à la chaîne d’approvisionnement et de production en France de la lentille de votre plat. Retrouvez nos producteurs français de lentilles de votre produit sur la section Traçabilité de nos produits de cette page.

Valeurs nutritionnelles moyennes POUR 100G

Energie

493 Kj / 118 kcal

MATIÈRES GRASSES

4,4g

GLUCIDES

7,9g

fibres alimentaires

2,3g

PROTÉINES

10,5g

SEL

0,97g

Ingrédients

Lentilles précuites 23%, eau, jarret de porc traité en salaison et précuit 25% (jarret de porc du Sud-Ouest IGP*, eau, sel), carottes, couennes de porc du Sud-Ouest IGP*, saindoux, oignons frits (oignons, huile de tournesol), oignons, sel, ail, ail en poudre, poivre, céleri en poudre, affermissant: chlorure de calcium. *Indication Géographique Protégée.

Viande et Lentilles Origine France 

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Fabriqué dans un atelier utilisant : blé, lait, œuf, moutarde, poisson, crustacés et mollusques.

Seules les informations de l’étiquette sur le produit font foi.

Nos
Engagements

Qualité
  • Viande Origine France / Lentilles Origine France

  • Porc IGP du Sud-Ouest

  • Sans conservateur, sans arôme, sans colorant

L'histoire

de la recette

Dès le XIVe siècle, les auvergnats ont pris l’habitude de marier la lentille locale à un ensemble de morceaux de porcs conservés dans de la saumure. Très rapidement, le plat fit le tour de la région et remporta tous les suffrages en raison de son inimitable saveur.

Sa région

C’est au Puy-en-Velay, charmante commune auvergnate, que le petit salé aux lentilles est né, le jarret de porc aux lentilles étant dérivée de cette recette typique française.

La touche
des chefs

Raynal & Roquelaure

Réchauffez 6 min à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps. Après réchauffage, ajoutez une cuillerée à café de moutarde à l'ancienne et mélangez.

TRAÇABILITÉ DE NOS PRODUITS

Blockchain Raynal & Roquelaure

Dans le cadre de la blockchain, découvrez les portraits de nos producteurs de lentilles vertes issues de nos terroirs français, Guillaume en Champagne-Ardenne et Pieter-Jan en Vendée. Vous retrouverez ces lentilles vertes cultivées et récoltées en France dans votre jarret aux lentilles. Pour en savoir plus sur la blockchain, rendez-vous sur notre page Traçabilité de nos produits dans Notre Marque.

Voir aussi

@raynal_et_roquelaure