Paupiette de Veau

Riz blanc, cuisinée aux champignons de Paris

Un grand classique de la cuisine française, savoureux et pratique à déguster grâce à nos barquettes !

Une paupiette de veau garnie d’une farce à la chair tendre et parfumée, cuisinée aux champignons de Paris, aux carottes et aux oignons, le tout accompagné de riz.

Valeurs nutritionnelles moyennes POUR 100G

Energie

517 Kj / 123 kcal

MATIÈRES GRASSES

4,3g

GLUCIDES

12g

fibres alimentaires

2g

PROTÉINES

8,1g

SEL

0,74g

Ingrédients

Riz blanc précuit 38% (eau, riz blanc, sel), paupiette de veau 30% (viande de bœuf, viande de veau 7,5%, protéines de blé réhydratées (gluten de blé, amidon de blé), viande de dinde, oignon, chapelure (dont gluten), sel, épices et plantes aromatiques, dextrose), eau, carottes 5,4%, champignons de Paris 4,5%, amidon transformé de maïs, oignons, concentré de tomate, arômes naturels (dont gluten), persil, ail en poudre, poivre, extrait de thym, extrait d’épices.

Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.

Fabriqué dans un atelier utilisant : œuf, céleri, lait, moutarde, poisson, crustacés et mollusques.

Seules les informations de l’étiquette sur le produit font foi.

Nos
Engagements

Qualité
  • Teneur en sel limitée à 0,8%

L'histoire

de la recette

La paupiette est en fait une déformation du mot papillote. A l'origine, on les faisait cuire d'abord en papillote avant de les paner et les colorer au beurre. La paupiette était alors une préparation culinaire de haut niveau, appréciée sur les tables de l'élite aussi bien royale qu'impériale. On la retrouve d'ailleurs au menu d'un dîner de gala donné en l'honneur de l'impératrice Eugénie. Elle était aussi bien confectionnée avec de la viande, que du poisson ou des abats, du gibier et même des œufs. La paupiette de veau est devenue dès le XIXe siècle l'une des façons fétiches des français de retravailler des morceaux de viande restant de la veille.

Sa région

La touche
des chefs

Raynal & Roquelaure

Votre plat est prêt en un clin d'oeil. Il suffit de décoller partiellement l’opercule en tirant sur la languette et de le réchauffer au micro-ondes 2 minutes à 800W. Vous n'avez plus qu'à déguster !

Voir aussi

@raynal_et_roquelaure