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La gastronomie française remet à l’honneur les recettes à base d’abats qui étaient un peu oubliées ces dernières années. On redécouvre aujourd’hui tout les bienfaits nutritionnels des tripes car elles sont très riches en protéines, vitamines et oligo-éléments, mais aussi et surtout pauvres en lipides.
Alors goûtez les tripes, c’est chic !
Univers raynal
