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Une petite touche d’originalité dans cette blanquette de veau : du riz Basmati en accompagnement qui aromatise délicatement le plat et lui apporte encore plus de personnalité. Les tendres morceaux de veau, mitonnés dans une sauce à la crème fraîche de Normandie et aux champignons de Paris émincés, se mêlent harmonieusement aux grains de riz longs et fins.
Assiette individuelle 285g
Conseil gourmand
Le riz Basmati est un riz très parfumé, à la texture tendre et moelleuse, utilisé dans la cuisine asiatique, notamment en Inde.
Univers raynal
