Ingrédients : 1 boîte de Ravioli Pur Bœuf 800g Zapetti Pâte à crumble : 100 g de farine 100 g de beurre en pommade 80 g de parmesan 80 g poudre d’amande Curry, sel, poivre Purée de carottes : 500g de carottes (4 carottes) 200g de Ricotta 80g d’échalote ciselée Beurre Ciboulette Sel, poivre

Préparation :

• Epluchez les carottes et hachez l’échalote.
• Dans une casserole, faîtes fondre 1 noix de beurre et l’échalote hachée. Ajoutez les carottes coupées et couvrir d’eau à hauteur. Laissez cuire 30 minutes environ à petit bouillon. (l’eau doit s’évaporer en partie).
• Mixer l’ensemble et ajoutez la ricotta et la ciboulette émincée, salez et poivrez
• Préchauffez votre four thermostat 7 (210°c)
• Dans un bol, mélangez le beurre en pommade, la farine, le parmesan et la poudre d’amande, salez et poivrez.
• Nappez le fond d’un plat à gratin de votre purée de carottes, disposez dessus les ravioli pur bœuf Zapetti avec un peu de sauce.
• Mettez au four pendant 15 minutes puis positionnez votre four position grill.
• Ajoutez la pâte à crumble, saupoudrez de curry et laissez dorer 5 minutes.

Servez avec une salade de roquette parfumée à l’huile d’olive et à l’ail.