Ingrédients : 2 oeufs, 125 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 4 c.à s. d’huile d’olive, 1 boîte de Sauce Pizza à l’origan Zapetti (soit 190 g), 120 g de crème fraîche, 100 g de chorizo doux ou fort coupé en dés, 125 g tomates séchées, 140 g de piquillos (poivrons en saumure) coupés en dés, sel, poivre, thym, romarin.

Préparation :

• Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, le thym et le romarin. Former un puits, y casser les oeufs et mélanger vigoureusement. Ajouter la Sauce Pizza à l’origan Zapetti et l’huile d’olive. Ajouter peu à peu la crème fraîche tout en mélangeant.
• Ajouter le chorizo, les tomates séchées et les poivrons coupés en petits dés.
• Verser dans un moule à cake ou dans des moules individuels comme les boîtes métal.
• Enfourner pendant 45 min à 180°C
  
  Astuces : Pour une cuisson dans les boîtes métal, tapisser de papier de cuisson siliconé pour un démoulage facile. Attention, les bords de la paroi peuvent être coupants. Remplacer les Piquillos par des poivrons grillés à l’huile d’olive. Servir avec une salade de mesclun à l’huile d’olive et au Manchego.