Paupiette de Veau
Riz blanc, cuisinée aux champignons de Paris
Riz blanc, cuisinée aux champignons de Paris
Une paupiette de veau garnie d’une farce à la chair tendre et parfumée, cuisinée aux carottes, aux champignons de Paris et aux oignons, le tout accompagné de riz.
Riz blanc précuit 38%, paupiette de veau 30% (viande de boeuf*, viande de veau* 7,9%, protéines de BLE réhydratées, viande de dinde*, oignons, eau, chapelure de BLE (farine de BLE, sel), sel, épices et plantes aromatiques, dextrose), carottes 9,5%, eau, champignons de Paris 8%, triple concentré de tomate, oignons deshydratés, amidon de maïs, sel, persil, poivre en poudre.
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
Fabriqué dans un atelier utilisant : soja, oeuf, céleri, lait, moutarde, poisson, crustacés et mollusques.
Seules les informations de l’étiquette sur le produit font foi.
Sans conservateur, sans colorant, sans arôme
Teneur en sel limitée à 1%
La paupiette est en fait une déformation du mot papillote. A l'origine, on les faisait cuire d'abord en papillote avant de les paner et les colorer au beurre. La paupiette était alors une préparation culinaire de haut niveau, appréciée sur les tables de l'élite aussi bien royale qu'impériale. On la retrouve d'ailleurs au menu d'un dîner de gala donné en l'honneur de l'impératrice Eugénie. Elle était aussi bien confectionnée avec de la viande, que du poisson ou des abats, du gibier et même des œufs. La paupiette de veau est devenue dès le XIXe siècle l'une des façons fétiches des français de retravailler des morceaux de viande restant de la veille.
Votre plat est prêt en un clin d'oeil. Il suffit de décoller partiellement l’opercule en tirant sur la languette et de le réchauffer au micro-ondes 2 minutes à 800W. Vous n'avez plus qu'à déguster !
